虾子梅花参

【菜名】虾子梅花参　　
【所属菜系】全部
【特点】造形美观，营养丰富，是菜肴中的上品菜。
【原料】主料：　　梅花参一只（干）、虾子10克、老母鸡一只、酱油30克。
【制作过程】1、将干参经水发后，复成原状。
　　2、将老母鸡放入清水中制成高汤。
　　3、将发好的梅花参一起放入高汤中套汤。